¿Te interesa el mundo de la cocina pastelera? Si quieres convertirte en un gran chef y preparar deliciosos postres, es vital que cuentes con los utensilios de repostería básicos para iniciarte en este dulce y divertido proceso.
En esta nota te contaremos cuáles son los utensilios de repostería y pastelería básicos que deberías tener sí o sí, para qué sirven y qué necesitas para convertirte en una buena repostera o un buen repostero.
¿Listo para preparar unos apetitosos dulces? 🍰; pero antes… ¿Te gustaría preparar ensaladas deliciosas?
Índice
- ¿Qué se necesita para convertirse en una buena repostera?
- ¿Cuáles son los utensilios de repostería para principiantes?
- Lista de utensilios para repostería
- ¿Para qué sirven los utensilios de repostería?
- ¿Qué máquinas se necesitan para hacer postres?
¿Qué se necesita para convertirse en una buena repostera?
Si quieres convertirte en una buena repostera o un buen repostero, necesitarás mucha paciencia y además, mucho cariño en cada preparación.
Ayeisha Arguilez, repostera, pastelera y profesora de Crehana del curso “ Repostería desde cero con Baking Day”, comenta cuál es el valor detrás de cada postre para convertirte en un buen repostero.
“Un postre delicioso se convertirá en un recuerdo compartido por una o varias personas y eso dura para siempre. Un postre no tiene que ser complicado o impresionante para ser un buen recuerdo”.
Más allá de los utensilios o artículos de repostería que decidas utilizar, recuerda siempre el valor emocional que está detrás de cada preparación y el significado que quieras transmitirle a los comensales, te convertirán en un buen pastelero o pastelera.
¿Cuáles son los utensilios de repostería para principiantes?
Si recién estás empezando, es normal emocionarse y querer comprar todos los artículos que encuentras en las tiendas; pero no es necesario. Los utensilios de repostería para principiantes puedes encontrarlos en tu propia casa o en la casa de tu abuelita 🥰 ¡Dile que te los preste!
Además, Ayeisha Arguilez, profesora de Crehana, comenta una verdad absoluta sobre los utensilios necesarios para repostería:
“No es necesario comprar nada costoso. Puedes pedir cosas prestadas y comprar materiales básicos porque lo importante es que aprendas poco a poco. Practica mucho, sigue las instrucciones con cuidado y se muy paciente”.
¿Ya ves? Emocionarse es válido; pero para ser un excelente repostero o repostera solo necesitarás utensilios para repostería básicos como una espátula, moldes, medidores y otras cosas más que las encontrarás en el siguiente punto.
Lista de utensilios para repostería
Siguiendo los consejos de nuestra querida profesora, pastelera y repostera Ayeisha Arguilez, hemos elaborado esta lista de utensilios para repostería que te ayudarán a preparar tus primeros postres.
- Espátula de silicona
- Espátula de codo angular
- Moldes
- Cucharas y tazas medidoras
- Alisador o raspa
- Peines para texturas
- Duyas o boquillas
- Mangas
- Kit de cortadores circulares
- Molde de cupcakes
Estamos seguros que muchos de los nombres de los utensilios de repostería y pastelería te suenan familiar. Te explicaremos para qué sirve cada uno de ellos y de paso anímate a preparar postres con los engreídos de la casa.
¿Para qué sirven los utensilios de repostería?
Si te inscribes en el curso de “ Repostería desde cero con Baking Day” no solo aprenderás a preparar deliciosos pasteles, también conocerás muy de cerca para qué sirven y cómo usar los utensilios básicos de repostería.
Gracias a la ayuda de la profesora de Crehana te contaremos, de manera simple y sencilla, para qué sirve cada utensilio básico de repostería si quieres decorar o preparar pasteles.
Espátula de silicona para repostería básica
La espátula de silicona es un utensilio de repostería básica que te acompañará en cualquier elaboración de postres dulces o salados. Y si te gusta el atún con huevo, no puedes perderte estas recetas fáciles.😋
- Te sirven para trabajar cualquier tipo de mezcla.
- Te ayudan a raspar un bowl y verter toda la mezcla.
- Son resistentes al calor.
Imagen: thespruceeats.com
Espátula de codo angular
Las espátulas de codo angular las encuentras en las tiendas de utensilios para repostería con un mango de madera y una hoja de metal.
- Sirve para esparcir los ingredientes por encima de un pastel.
- Puedes usarla en pastelería y repostería.
- Te ayuda a servir fácilmente las porciones de tortas.
Imagen: williams-sonoma.com
Moldes para repostería
Ayeisha Arguilez recomienda comprar los moldes redondos para empezar tus primeras recetas. Este utensilio de cocina para repostería es un básico al momento de trabajar tus primeros postres saludables o tradicionales.
- Sirven para colocar la mezcla antes de meterla al horno.
- Son perfectos para queques.
- Es recomendable que sean de silicón o acero inoxidable.
- Son fáciles de desmontar.
Imagen: mercadolibre.com
Juego de utensilios para repostería: cucharas y tazas medidoras
Este juego de utensilios para repostería es vital que los tengas contigo antes de preparar cualquier postre, torta, cheesecake, galletas… ¡Para cualquier receta fácil!
- Te ayudarán a pesar correctamente los ingredientes.
- Sirven para medir y transportar el producto.
- Puedes comprarlos de plástico o acero inoxidable.
Imagen: Miranda Lehman/Getty Images
Artículo de repostería y panadería: alisador o raspa
El alisador o raspador de masa es un artículo de repostería hecho de acero inoxidable que puedes conseguirlo en cualquier tienda de panadería o pastelería. ¿Quieres aprender a cocinar rápido y delicioso? 😏
- Sirve para alisar pasteles.
- Se utiliza para cortar la masa en panadería o pastelería.
- Es un buen cuchillo para separar ingredientes.
- Puedes usarlo para esparcir cualquier producto.
- Úsalo para limpiar la mesa cuando trabajes con harinas.
Imagen: Chien-Ju Shen / Getty Images
Utensilios de repostería decorativa: peines para texturas
Los peines para texturas o también llamados “cakes scraper (peines para pastel)” son utensilios de repostería muy utilizados para elaborar diseños originales y personalizados en tus pasteles, tortas y tartas. ¿Necesitas organizarte en la cocina? Descarga nuestro calendario gratis.
- Los utilizarás para hacer pastelitos.
- Trabajan texturas con diferentes diseños en los postres.
- Sirven para decorar, esparcir glaseados en las tortas y crear bordes decorativos.
Imagen: wallcorners.com
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Duyas o boquillas
Solo compra las duyas o boquillas que vas a utilizar. No compres un juego de utensilios de repostería de estos productos. Solo necesitas 1 ó 2 para empezar a decorar tus primeras tortas.
- Son de acero inoxidable.
- Sirven para realizar decoraciones.
- Tienen diferentes puntas para hacer diferentes formas.
- Cuando son de tamaño grande sirven para preparar churros, rosquillas o galletas de mantequilla.
Imagen: espacio18.com.mx
Mangas para decorar
Las mangas pasteleras serán un fiel utensilio de repostería básica para decorar tus tortas y además, siempre las utilizarás junto con las boquillas.
- Sirven para sostener la crema antes de aplicarla en las tortas.
- La mayoría son hechas de bolsa plástica o tela.
- Puedes reutilizar las bolsitas las veces que quieras.
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Kit de cortadores circulares
¿Fanático de las galletas de jengibre o las de chocolate? Otro utensilio necesario para la repostería es un kit de cortadores circulares para hacer las 🍪 más crujientes y ricas del mundo. ¡ Tómale foto a tu postre y compártela!
- Vienen de diferentes tamaños y formas.
- Cortan formas por los dos lados (un lado plano y el otro con diseño).
- Son de acero inoxidable y filosas al corte.
Imagen: aliexpress.com
Molde de cupcakes
Tus primeros pastelitos necesitan un utensilio de repostería básico para entrar al horno. Un molde de cupcakes apto para la cocina será el indicado para cocinar tus primeros muffins. ¿Sabías que preparar postres relaja la mente?
- Sirven para hacer pasteles de distintos sabores.
- Puedes usarlo para cocina dulce o salada.
- Son de silicona o acero inoxidable.
- Tienen revestimiento antiadherente.
Imagen: Claire Cordier/Getty Images
¿Qué máquinas se necesitan para hacer postres?
Las máquinas para hacer postres, como una batidora eléctrica, no son utensilios de repostería esenciales; pero si cuentas con el presupuesto o tienes uno en casa, pueden ayudarte a agilizar el trabajo del amasado.
Imagen: The Spruce / Julia Hartbeck
¿Todo listo para hornear tus primeros postres? Consigue tus primeros utensilios de repostería en cualquier tienda cerca a tu casa o pídelos por internet en Mercado Libre, Amazon u otro marketplace.
¡Esperamos que tus futuros cupcakes te salgan deliciosos! 🧁